Festival de Enchiladas 2024
LAS ENCHILADAS
Rendimos homenaje a uno de los platillos más icónicos de la cocina mexicana.
Orden de 3 piezas | Order 3 pieces
Enchiladas tabasqueñas
Bañadas con mole poblano, rellenas de picadillo de res con almendras, pasas, aceitunas y alcaparras. Adornadas con queso y cebolla.
Orden de 3 piezas / 3 pieces $420
Enchiladas suizas
De salsa verde, gratinadas, rellenas de pollo.
Orden de 3 piezas / 3 pieces
$395
Enchiladas de mole coloradito
Bañadas de mole coloradito, rellenas con picadillo deshebrado de carne de res y cerdo, con almendras, pasitas, alcaparras y aceitunas. Adornadas con lechuga, crema y queso panela.
Orden de 3 piezas / 3 pieces
$420
Enchiladas de chorizo estilo Jalisco
Salsa de chile cascabel rellenas con chorizo hecho en casa, adornadas con lechuga, crema, queso y papas.
Orden de 3 piezas / 3 pieces
$420
The “chile en nogada” consists of having a picadillo that contains a very generous portion of fruits that are only available in the summer.
El “chile en nogada” consiste en un picadillo que contiene una porción muy generosa de frutas que sólo se consiguen en el verano.
Chef Nico Mejia, originally From Manzanillo, Colima,is a passionate researche of Colima cuisine.
