Bate

Bebida de semilla de chan.

355ml,   $90

Tuba almendrada

La tuba se obtiene de la savia de la palma de coco. 

355ml,   $90

Ceviche colimense

Sierra, zanahoria, pepino, cebolla y jitomate.

120 g $195

Tostada de pozole seco

Pozole de cerdo. Servido con col, rábanos y salsa de chile de árbol seco.

1 pieza $110

Machaca de Marlin

Preparada con jitomate y chile chipotle, sobre tostadas de maíz y guacamole.

1 pieza $145

Enchiladas dulces colimotas

De mole dulzón, rellenas de picadillo de carne de cerdo y res.  Copeteadas con lechuga, cebolla, rábano y queso añejo.

3 piezas $365

Cuachala de pollo

Guiso salsa de chile guajillo y jitomate.

1 pieza $295

Tatemado de chamorro de cerdo

Guisado con chile guajillo, vinagre de tuba y especias.

135 g $385

Chilayo de puerco

Guiso caldoso de chile pasilla y chile guajillo con verduras.

90 g de carne cocida $210