Festival From the Mesoamerican Ballgame to Football

Menú de Degustación

*Todos nuestros maíces son nativos

$895

Chile Jalapeño Relleno de Minilla

La minilla es un picadillo de carne de atún con aceitunas, pasitas, alcaparras y almendras. Platillo frío.

1 pieza

Gordita Jalapeña de maíz azul

* Tortillita de maíz rellena con salsa roja de jitomate.

1 pieza

Crema de flor de calabaza

120 ml

Panucho de cochinita pibil

* Tortilla de maíz rellena de frijol negro refrito, copeteada con cochinita pibil de cerdo pelón.

1 pieza

Taco de pescado estilo Ensenada

Tortilla de harina de trigo, pescado, col, salsa de pico de gallo y mayonesa con chipotle.

1 pieza

*Taco de Chamorro adobado

Cerdo horneado lentamente en salsa de chile ancho, especias y cebolla blanca encurtida.

1 pieza

Champagne Taittinger

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125 ml $395

750 ml $2,200