El mango

El mango

El mango es una fruta deliciosa la cual mientras menos manipulada o cocida esté es mejor. Estos platos tienen un toque rústico para no dañar el fruto. Todos nuestros preparados están hechos principalmente a base de mango manila. En este mes arranca la gran temporada del mango en México.

 ENTRADAS Y PRIMEROS TIEMPOS

GUACAMOLE DE MANGO

Mezcla de aguacate con trozos de mango. 110 grs. $230

PICO DE GALLO CON MANGO 

Chile, jitomate, cebolla con cubos de mango.  Acompañado con totopos de maíz, ideal para botana. 110 grs. $170

CEVICHE DE PESCADO con mango

Pescado marinado en jugo limón con trozos de mango y aguacate.  110 grs. $265

SOPA FRÍA DE MANGO

Con perlas de gelatina de menta y almendras tostadas. 240ml.   $180

ENSALADA DE MANGO

Rebanada de mango sobre lechugas orgánicas, aguacate, jícama y cebolla morada, con aderezo de albahaca. 200grs. $230
* Estos alimentos no pasan por un método de cocción.

 PLATOS FUERTES

ARRACHERA ASADA

A elegir guarnición de arroz blanco o verduras del día, servida con pico de gallo de mango.  200grs. $435

FILETE DE PESCADO TILAPIA O PECHUGA DE POLLO ASADA

A elegir guarnición de arroz o verduras del día, servida con pico de gallo. Pescado 220 grs. $355 Pechuga de pollo 220 grs. $350

FILETE DE ROBALO

A elegir guarnición de arroz o verduras del día, servida con pico de gallo. 220grs. $490

PATO CON SALSA DE MANGO

Salsa dulce con especias y arroz blanco con nuez de la India. 180grs.   $500

CAMARONES ENVUELTOS CON COCO EN SALSA DE MANGO

A elegir guarnición de arroz blanco o verduras del día. 5 piezas U-15. $495

CAMARONES SALTEADOS EN PICO DE GALLO DE MANGO

A elegir guarnición de arroz blanco o verduras del día.  5 piezas U-15.  $495 

 BEBIDAS Y COCTELES

agua DE MANGO

Elaborada con mango manila. 350 ml. $55

MANGO MANGUITO 

Coctel ligero preparado con tequila y mango, cubierto de crema de coco batida  180 ml. $170

MARGARITA DE MANGO

Preparado con tequila y mango, servido en las rocas. 120ml.   $168

 postres

COPA DE MANGO FRESCO

Trozos de pulpa natural con crema batida y frambuesas. 150 grs.  $160

BUÑUELOS RELLENOS DE MANGO 

Un gran clásico de todos los años.  Servidos con cinco salsas diferentes, zapote negro, frutos rojos, vainilla, café y chocolate.  5 piezas. $210

NIEVE O HELADO DE MANGO

Servido con salsa de frutos rojos y crema batida.  90 grs. $180

COPA DE ESPUMA DE MANGO

Con crema batida, frambuesas y frutos rojos.  120 grs. $180