Azul Profundo
ENTRADAS
Festival Azul Profundo | Golfo, Pacífico, Caribe.
*Estos alimentos no pasan por un método de cocción.
Tiritas de Pescado Rebozadas, CDMX.
Servidas con pico de gallo y rebanadas de aguacate.2 piezas $255
Aguachile negro de camarón y callo de hacha Sinaloa.
* Salsa clásica de aguachile con camarón, callo de hacha y salsa negra.120 gramos $400
Ceviche rojo mixto Puerto de Veracruz.
* Finísimo pescado en cubos con camarones y salsa de jitomate natural, con picante suave.120 gramos $380
PLATOS FUERTES
Festival Azul Profundo | Golfo, Pacífico, Caribe.
Camarones Envueltos con Coco Puerto de Veracruz.
En salsa de mango-maracuyá.5 piezas de camarón U15 $505
Pescado Tikin Xic Yucatán.
Filete de robalo preparado con achiote, acompañado con plátano macho y aguacate. Todo un clásico de la costa norte de la Península de Yucatán.200 gramos $495
Huachinango a la veracruzana Puerto de Veracruz.
El platillo más famoso de todo el estado, servido a nuestro estilo con salsa de jitomate, alcaparras y ciruelas pasas.200 gramos $505
Filete a la talla Barra Vieja, Guerrero.
Filete de robalo.200 gramos $505
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